Η Αγγελική Τιπτιρή – Κουρπέτη σπούδασε Μοριακή Βιολογία & Γενετική στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης. Πραγματοποίησε τη διδακτορική της διατριβή στην Μοριακή Ανοσοβιολογία (PhD) και στη συνέχεια το μεταπτυχιακό τίτλο ειδίκευσής της στην Ανθρώπινη Αναπαραγωγή από το Τμήμα Ιατρικής, ΔΠΘ (MSc).
Από το 2016 εργάζεται ως κλινικός εμβρυολόγος και από το 2020 εργάζεται ως επικεφαλής εμβρυολόγος και υπεύθυνη διαχείρισης ποιότητας. Επίσης απασχολείται ως εξωτερικός συνεργάτης σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα για τη διδασκαλία και εκμάθηση τεχνικών υποβοηθούμενης αναπαραγωγής.
Στο παρελθόν έχει εργαστεί σε ερευνητικά προγράμματα διερεύνησης της ανθρώπινης γονιμότητας ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια και επί 8 έτη υπήρξε κύρια ερευνήτρια σε ευρωπαϊκές ερευνητικές δράσεις.
Είναι ιδρυτικό μέλος της Επιστημονικής Εταιρείας Κλινικής Εμβρυολογίας και Βιολογίας της Ανθρώπινης Αναπαραγωγής (ΕΕΚΕΒΑΑ) και μέλος της Ευρωπαϊκής Κοινότητας Ανθρώπινης Αναπαραγωγής και Εμβρυολογίας (ESHRE).
Έχει στο ενεργητικό της δημοσιεύσεις σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά και ασχολείται ενεργά με την μετεκπαίδευσή της. Έχει λάβει μέρος σε εξειδικευμένα σεμινάρια, σχετικά με την προεμφυτευτική διάγνωση και την υαλοποίηση εμβρύων και παρακολουθεί διαλέξεις και εργαστήρια για τις τεχνικές υποβοηθούμενης αναπαραγωγής. Παράλληλα έχει υπάρξει κριτής άρθρων σε ειδικά τεύχη επιστημονικών περιοδικών.